法国历史上曾有位名叫安里和的总统，他生前在工作、生活之余，喜欢经常从事园艺活动，年逾古稀依然健朗。科学家们经研究后认为，他的健康长寿与园艺生活有着必然的因果关系。 如今，安里和创造的“园艺健身”正在国外方兴未艾。所谓“园艺健身”，就是通过种花、种草、种菜、培植果树等一系列活动来预防、治疗疾病。如美国旧金山有一家医院，专为一些慢性病人开辟了一片空地，让他们从事花草和蔬菜的种植和侍弄活动；澳大利亚的一家疗病所，根据病人的不同症状，让他们分别在田野里拔草、剪枝、施肥、松土、浇水，结果，这些病人康复得很快；日本也有一家疗养院，将生理治疗与心理调节融为一体，让病人在轻音乐声中吃药、从事拔草、捉虫、浇灌、授粉等园艺活动。医生们发现，让病人去户外从事力所能及的园艺活动，对身心的康复十分有利。 国外进行了一项有针对性的实验：让20个成年人轮流进入暖房，参加种花、锄草及培育幼苗等劳动，通过一段时间的劳动后，研究人员对受试者的血压、心跳及皮肤温度等进行测量，并与劳动前做过的测量进行比较，结果表明，在参加园艺劳动以后，上述测试项目全部趋于最佳值。 现代的科学研究证明，花草树木地带负离子含量是一般场所的4至5倍或更多，负离子有“空气维生素”之誉，对人体的健康是非常有益的，有人甚至称它是“天然的保健医生”。 临床经验表明，各种慢性病患者往往存在着焦虑或沮丧的情绪，实践证明，园艺活动还可通过调整人的中枢神经系统的兴奋与抑制，促进疾病向好的方面转变。如果让他们参加力所能及的园艺活动，不仅使他们全身肌肉和骨骼得到活动，血液循环更为流畅，而且还有利于他们排除寂寞或改善沮丧的情绪，即使是身体健康者，经常从事园艺活动，对健康也是大有裨益的。
| 
